糯米粉可以做什麼不上火
1、豆沙糯米卷:準備一個大碗,倒入80克糯米粉、20克玉米澱粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油,攪拌均勻;把攪拌好的麪糊倒入一個稍小一點的碗中,裹上保鮮膜,蒸鍋燒開水,放入麪糊,大火蒸25分鐘;揉麪墊上鋪一層保鮮膜,用刮刀把蒸好的糯米麪團取出,放在保鮮膜上,再蓋一層保鮮膜防粘,用擀麪杖把麪糰擀成長方形的薄面片;用刮刀在麪糰上抹一層薄薄的紅豆沙;利用保鮮膜把面片從一頭捲起,卷好後再撒一些椰蓉在旁邊,讓糯米卷均勻的裹上椰蓉;切成小塊即可。
2、紫薯糯米餈:準備兩個小紫薯去皮洗淨切片,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘;把180克豆沙均勻的分成12份;把蒸好的紫薯放入料理杯中,加入適量牛奶和煉乳,攪拌成150克紫薯泥;碗裏倒入130克糯米粉和30克粘米粉,加入紫薯泥,揉成一個光滑的麪糰;把紫薯麪糰分成12份,分別揉圓後按扁,包入豆沙餡,用虎口收攏,再搓成丸子狀;盤子上刷一層薄薄的食用油,擺上紫薯丸子,蒸鍋燒開水,放入紫薯丸子,中火蒸10-12分鐘,再撒一些椰蓉在上面就可以了。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...