粘窩窩的做法大全家常
1、黃米粘窩窩的做法: 買來了黃粘米麪。放入黃米麪,開水,白糖和成麪糰
把篦子上鋪上白菜幫子,麪糰分成了11個等份,準備一碗涼水(沾手)捏成窩窩頭的形狀,按上紅棗,整形即可。開鍋再算時間20分鐘。
2、超簡單粘窩窩的做法: 紅棗煮一下五分鐘,能更好的激發棗的甜度。棗把核剪掉。棗跟所有粉類混合。一千克左右的開水邊倒邊攪拌,分次倒入,看狀態,不能太稀,撒一層黃米麪醒發20分鐘。上鍋蒸(開鍋後)算時間,20分鐘顏色變深是因爲面裏面摻雜了棗肉,每一口都很香甜。
3、江米麪窩窩的做法: 糯米粉與麪粉混合,加入適量白糖。用開水和麪,將面燙熟。(注意水不能過量,能和開面即可)加入切碎的紅棗(或蜜棗)
面揉均勻(一個小祕密,要想不沾手,手要沾水)揉成窩窩狀,下面有眼的那種。上鍋蒸20分鐘,關火,燜7-8分鐘。剛出鍋的粘窩窩很黏,晾一晾口感會更好。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...