燕窩家常做法

1、食材：燕窩30g、百合幹20g、蓮子35粒、雪耳4個、紅棗5粒、桂圓幹10粒、冰糖適量、水4升左右。

2、方法步驟：材料準備，燕窩洗淨後泡軟備用；紅棗去核。

3、雪耳泡軟掰絲備用，用的是大朵的雪耳；顏色是黃色的建議選用帶黃顏色的雪耳質量較好。

4、鍋裏放入水，將蓮子，紅棗，桂圓乾，雪耳放入鍋中。

5、大火燒開後轉小火300分鐘。

6、30分鐘後加入百合幹及燕窩繼續小火煲40分鐘，40分鐘後加入適量的冰糖即可食用。