乳鴿湯怎麼做好喝

1、整隻鴿子去內臟放入小鍋，加料酒，出血水。

2、鴿子放入砂鍋，加枸杞、紅棗、香菇切片、西洋參，加水末過鴿子高度。

3、小火慢燉2.5小時，加鹽即可。

4、注意每隔一會兒檢查一下鍋內水量，砂鍋燉的好處就是不會消耗鍋內的水量，但也需隨時關心一下。