酥脆麻花的製作方法,酥脆麻花的做法
1、食材:麪粉400克、雞蛋2個、純牛奶一盒、白糖10克、小蘇打3克、色拉油適量。
2、首先往麪粉裏依次加入雞蛋,牛奶,白糖,蘇打粉,色拉油,適當的可以看情況加點水調和成麪糰。
3、把揉好的麪糰表面抹點油,放在盆裏蓋上保鮮膜,醒面半小時。
4、時間到了,把麪糰拿出來放在事先抹好油的案板上,把醒好的麪糰揉開,搓成長條形的,用刀切成小條,然後用手加工搓成拇指寬的長條。
5、兩手按住長條的兩端,各自方向搓動,使之能夠擰成麻繩狀。
6、用筷子檢測下油溫,如果筷子周圍冒泡了說明火候夠了可以下鍋炸麻花了,防止油溫過高容易炸糊。把全部搓好的麻花依次下鍋炸,期間可以用筷子翻動麻花,直至麻花炸成金黃色就可以出鍋控油。
7、可以根據自己喜歡的風味適當加入黑芝麻,炸出來的麻花也是很好吃。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...