怎麼做出簡單又好吃的小吃
1、紫薯餅
原料:紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法:紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。出鍋時可以在撒點芝麻。
2、蛋奶土豆餅
材料:土豆(黃皮)200克,雞蛋75克,牛奶50克,小麥麪粉10克,鹽2克,白砂糖10克,雞精2克。
做法:將雞蛋去殼,入碗打散;加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁。將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;土豆泥加入麪粉、蛋奶汁搓成粉團;將粉團加工成直徑爲1釐米的小圓球,用手輕輕壓扁;入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
3、木瓜撞奶
食材:新鮮木瓜、牛奶。
做法:木瓜削皮去籽,放到濾網裏碾碎得到果汁。牛奶燒開倒進果汁裏,果汁和牛奶的比例爲1:3。放量凝固即可使用。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...