白雪茶的介紹
1、白雪茶,古代茶名。產於蘇州虎丘。《快雪堂漫錄》:“本山茶葉,微帶黑,不甚清翠,湯點之色白如玉,而作寒黃香,宋人呼爲白雪茶,稍綠便爲天池物。”
2、白雪茶又名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,潔白如雪,故名。《本草綱目拾遺》中記載:“雪茶本非茶類,乃天生一種草芽,土人採得炒焙,以代茶飲……烹食之,入腹溫暖,味亦苦凜香美”。 產於海拔4000米以上的雪山,清香回甘,微苦,含有多種對人體有益的成份白雪茶可用開水沖泡飲用,亦可與其它茶葉混泡飲用。
3、白雪茶主要生長在4000米的雪山域裏,數量相當稀少。在下雪的時候,它開始發芽,待雪蓋住它時,它便長出嫩葉,便是白雪茶,它是紅雪茶的葉子,是居家旅行之佳品。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...