家庭洋姜的醃製方法

洋姜洗淨，調料和水煮開放涼，保鮮盒放入洋姜，調料水，封上保鮮膜，蓋蓋，醃一星期，取出完成。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：洋姜一小筐、水適量、花椒適量、丁香適量、桂皮適量、食鹽適量。 1、洋姜洗淨，晾乾水分。 2、所

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

洋姜：500克; 甜麪醬：1小包;白糖：3勺;白酒：3勺;蠔油：少許;醬油：少許;花椒：適量;八角：2個;食鹽：適量;

醃製洋姜的小方法一、配料及數量1、洋姜10斤切粗條2、食用油4兩3、生薑4兩切絲（稍粗）4、大蒜4兩切片5、青辣椒3兩切段6、白糖4兩7、白酒3兩（7兩）8、醬油3斤（5斤）普通醬油9、味精2兩10、精鹽6兩二、方法將油燒熱，烹入醬油，晾涼後與其他配

鬼子姜的做法

原料：新鮮洋姜（最好帶土的），尖椒（或青椒），胡蘿蔔（不放也可），花椒，鹽．方法： 1在一個乾淨的盆裏放足量花椒和鹽．尤其鹽，一定要放足，否則涼水放鹽不容易溶解． 2根據要醃製的洋姜準備好水量，燒開，倒入1的盆裏．之後放置，直到

將鬼子姜（洋姜）洗淨晾乾

醃漬大衆口味的洋姜原料：洋姜，鹽，大料，花椒，丁香，桂皮，水醃製步驟: 1、洋姜洗淨，晾乾水分。 2、所有調料加水煮開，再晾涼。 3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。 4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。 5、先加一層保鮮膜。 6、再蓋好蓋子，放到陰

將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了

洋姜可以考慮做成糖醋洋姜。用料：主料：洋姜500克、輔料：花椒1小撮、桂皮少許、八角少許、香油幾滴、味精少許、醬油100克、白糖200克、醋300克、醃糖醋洋姜的做法具體操作步驟如下： 1.將洋姜洗乾淨，放在盤子裏備用。 2.放入網篩中晾2-3

將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中

介紹好吃的醃製方法： 1、準備洋姜50千克，洗淨去雜，晾曬、通風一天以上，不能有溼氣，否則醃出來發黑。 2、將洋姜放入瓦缸內放一層姜撒一層鹽，用鹽量爲9千克，放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次，以後兩天倒缸一次，約15天后可食用，顏色潔

花椒和大料加水煮開後晾涼備用

主料：洋姜一小筐、水、花椒、丁香、桂皮、鹽適量醃洋姜的做法洋姜洗淨，晾乾水分。所有調料加水煮開，再晾涼。把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。晾涼的調料水倒入保鮮盒。先加一層保鮮膜。再蓋好蓋子，放到陰涼地方，醃製一個星期以上。食用

鬼子姜中倒入甜麪醬、醬油、糖、一點蠔油、白酒、鹽拌勻

1. 把洋姜切成一碗，撒上水與檸檬汁在其上面，如不撒上 - 洋姜就會褪色。全切完，取水4杯，1湯匙薑黃(或切片的新鮮薑黃根)和1/4杯，與鹽混合。這是你的鹽水。鹽水與洋姜醃製過夜，醃製約8-12小時。 2. 爲了讓醃製液更好，可混合醋，糖，水1杯，

將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜

配方生薑鹹坯100公斤，一級醬油15公斤，醬坯10公斤。操作要點鹹坯脫水。將生薑鹹坯撈出，加入100公斤清水漂洗脫鹽6小時，間隔攪勻，撈出瀝乾。醃製。將醬油與醬坯混勻成稀黃醬，一層醬一層姜入缸逐層醃製。洗醪。10天后取出，用無色醬油衝

蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好（份量我是約摸着放的，根據喜歡的味道隨意放吧，甜麪醬和糖多放一點）

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減肥洋姜的醃製方法

配方

生薑鹹坯100公斤zhidao，一級醬油15公斤，醬坯10公斤。

操作要點

鹹坯脫水。將生薑鹹坯撈出，加入100公斤清水漂洗脫鹽6小時，間隔攪勻，撈出瀝乾。

醃製。將醬油與醬坯混勻成稀黃醬，一層醬一層姜入缸逐層醃製。

洗醪。10天后取出，用無色醬油沖洗淨版醬醪。根據習慣切制，即可食權用。

注意事項

1、生薑應選擇鮮嫩的子姜，產品纔會脆嫩。

2、鹽坯保存時間比較長時，可用生薑重量25%的食鹽醃製。

洋姜泡菜的醃製方法洋姜泡菜如何做好吃

用料

蘿蔔 2個

鹽適量

洋姜 4個

自制蒜蓉辣醬適量

蘿蔔葉 10根左右

洋姜泡菜的做法

農地裏採回來的蘿蔔葉看着很是陽光，丟掉有點可惜誒，於是洗copy了兩個小蘿蔔、三四個洋姜，各自切片用鹽巴醃製出水待用，帶毛毛刺的蘿蔔葉比較不好處理，得先用沸騰的開水汆燙兩次，用冷水降溫後擠幹水分，切丁入鹽巴醃製出水，最後將擠幹鹽水的蘿蔔片、蘿蔔葉和洋薑片拌入適量的自制蒜蓉辣椒醬，入瓶密封。明日的zd晚餐一杯自釀的米酒，一碟洋姜泡菜，滿足了😊

洋姜醃製方法洋姜怎麼醃製最可口

醃洋姜的做法

1.洋姜洗淨，晾乾水分。

2.所有調料加水煮開，再晾涼。

3.把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。

4.把晾涼的調料水倒入保鮮盒。

5.先加一層保鮮膜。

6.再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。

7.吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油

泡椒洋姜的醃製方法

將洋姜清洗乾淨備用，泡椒用量爲洋姜的3/1。鹽少許，放在一起攪拌均勻後裝壇。十天後即可食用。

洋姜的醃製方法

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原發布者:lufeqian

醃製洋姜的小方法一、配料及數量1、洋姜10斤切粗條2、食用油4兩3、生薑4兩切絲（稍粗）4、大蒜4兩切片5、青辣椒3兩切段6、白糖4兩7、白酒3兩（7兩）8、醬油3斤（5斤）普通醬油9、味精2兩10、精鹽6兩二、方法將油燒熱，烹入醬油，晾涼後與其他配料一起放入容器中即可。三、注意以上配料的數量可按比例減半。洋姜的醃製方法:原料：洋姜，鹽，大料，花椒，丁香，桂皮，水醃製步驟:1、洋姜洗淨，晾乾水分。2、所有調料加水煮開，再晾涼。3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。5、先加一層保鮮膜。6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃e68a84e8a2ad7a686964616f31333433623763制一個星期以上。7、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。醃漬清淡口味的鬼子姜原料：鬼子姜、鹽、花椒、大料、味精做法：1．將鬼子姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精。2．加適量清水，沒過鬼子姜即可。3．醃漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨。注意，醃漬清淡口味的鬼子姜一定要帶泥醃製，洗乾淨的鬼子姜醃出來會發黑，而且口感不好。醃漬醬香口味的鬼子姜原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麪醬、白酒、醬油、味精做法：1．將鬼子姜洗乾淨，放入容器中。醃漬醬香口味時不能帶泥。2．按自己的口味放調料。注意：醃漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了醃出來不夠鮮；3．