怎麼泡發乾鮑魚,如何泡發乾鮑魚
1、食材:幹鮑魚若干,水適量。
2、平時購買的幹鮑魚,在泡發時一定要使用純淨水,在泡發以前,也要用乾淨的純淨水把幹鮑魚的表面沖洗乾淨,然後再把它放入到一個無油無水的盆中,加入準備好的純淨水,一定要讓水的數量完全沒過幹鮑魚。
3、幹鮑魚用純淨水要浸泡48小時,在浸泡的過程中要經常換水,每隔3到4小時換水一次最合適。把泡好以後的幹鮑魚取出以後,在它的頂部有一個類似於乾貝的東西,它也叫鮑魚腸柱,鮑魚的腸子就是它的附近,把它去掉以後可以把鮑魚腸全部去除。
4、再把幹鮑魚的腸子去掉以後,用清水把它沖洗乾淨,然後放在乾淨的鍋中,再加入純淨水,用大火燒開,把火力調成中火,以後慢慢煮至半小時,這時如果發現鮑魚還沒有變軟,則可以再多煮15分鐘。煮好以後關火,蓋好鍋蓋,讓它在水中浸泡6到8小時。
5、把煮好以後的鮑魚取出以後放倒,乾淨的保鮮盒中,再加入適量純淨水,然後把保鮮盒密封后直接放入冰箱的冷藏室,繼續泡發。泡發過程中也需要經常換水,而且可以像保鮮盒中放一些冰塊,這樣能讓泡好以後的鮑魚質量更好,鮑魚在冰箱中再浸泡48小時就能完全泡發,取出以後按自己需要直接烹調食用就可以。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...