如何烤生蠔
1、大蒜、小米椒、洋蔥、小蔥白都切碎,大蒜可以用刀拍扁了再剁。
2、蒜末放網篩裏,用水衝二遍,瀝乾水分備用。
3、鍋裏放油,油可以多一點,放入小蔥白、洋蔥,開火後用最小火炸。
4、油熱至6成左右,洋蔥和小蔥香味都出來了,放入一半的蒜末,小火炸至金黃色。
5、放入小米椒碎,攪拌均勻,小米椒香味都出來後,放入剩餘蒜末,然後放一點生薑粉。
6、用刷子把外殼刷乾淨,洗淨。
7、如果有專業開蠔器就最好了,沒有的話.取一把比較耐力的小刀、一個毛巾、一雙厚手套。把刀沿着邊上找可以插入的地方插進去。然後左右使力翹開一些後,用刀沿着一邊在裏面把連着的部位割開。
8、打開後需要衝洗掉裏面的泥沙或碎殼。
9、開好的生蠔放烤網上,噴一層檸檬汁,預熱烤箱200度,預熱好後,把生蠔放進烤箱或電烤爐。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...