烤箱版生蠔如何做怎麼用烤箱做生蠔
1、原料:生蠔8只、大蒜適量、蠔油1勺、色拉油三勺、小米蔥適量、小米辣適量。
2、清洗生蠔,先用硬毛刷簡單刷下表面,用刀把生蠔的殼撬開,把閉合肌堵截,然後挖去腸子等內臟,用刀子把整個肉剜出來,清潔潔淨後,記得每隻生蠔留下一片殼做容器,八隻生蠔全部清洗好大概要20分鐘。
3、蒜剁蒜泥,色拉油下鍋,油熱放蒜,炒香至金黃,盛出裝碗,加一勺蠔油拌勻。
4、烤箱預熱五分鐘,220度,上下火,放生蠔,烤15分鐘。
5、在每個生蠔上均勻放上步驟2中炒好的蒜泥,每個差不多一勺,以原來的火力再烤5分鐘。
6、小米蔥切碎撒在生蠔上,繼續烤5分鐘。喜歡吃辣的小盆友可以在這一步同時撒上一些切碎的小米辣。
7、取出裝盤,可以開動啦。
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