炒排骨時放什麼去腥比較好

1、炒鍋燒熱，注入植物油。

2、放入冰糖，小火加熱不停攪拌，冰糖溶化後有小泡泡冒出並變成紅棕色即可。

3、將排骨下入鍋中，翻炒均勻。

4、放入蔥白、八角、香葉、朝天椒、薑片繼續翻炒。

5、加入開水，沒過排骨即可，再加入生抽、老抽。

6、這樣基本就不會有腥味了。