怎麼做秋田犬麪包
1、將除黃油外的原料放入麪包機,揉麪約20分鐘時加入黃油繼續揉20分鐘。
2、麪糰一次發酵至兩倍大小,約40分鐘,用手指戳一下,洞不回彈基本發酵好。
3、麪糰分成約55克/個,12個,包入每份約20克的豆沙餡,揉圓整形。
4、剩餘麪糰分成12份,捏成三角形做成秋田犬的耳朵。
5、秋天犬的鼻子和尾巴需要另外和麪,不然會因爲發酵過大影響美觀。在主麪糰一次發酵時準備好:黃油20克、水20克、高粉25克、低粉15克、糖10克、泡打粉0.5克、鹽0.5克,和成麪糰~平均分成12份,取6份揉圓稍按扁做成鼻子,其餘整形做成尾巴。
6、烤箱內放一碗熱水,約30度~將整形好的麪糰放入烤箱進行2次發酵約30分鐘。
7、用錫紙遮擋秋田犬的鼻子和尾巴部分,烤箱預熱180度,上下火,烤約15分鐘,等上色均勻即可出爐。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...