牛奶可可球的做法
1、食材:牛奶250毫升、玉米澱粉75克、細砂糖30克、可可粉少許。
2、首先準備適量的牛奶,將牛奶放入在一個不粘鍋中,同時再其中加上點白砂糖,這個比例的糖甜度適中,你也可以根據自家孩子的喜好自行增減。
3、將盛放牛奶的鍋置於火上開始加熱,注意用小火,一邊加熱一邊不停攪拌,直到將白砂糖可以完全融化在其中的時候,準備玉米澱粉,將其事先過一遍篩子。
4、玉米澱粉放入在牛奶中,繼續加熱攪拌,直到加熱至玉米澱粉沒有顆粒狀的時候,即可轉爲大火,用一個硅膠刮板繼續攪拌,直到可以抱團的狀態即可關火。
5、好的牛奶麪糊將其自然晾涼,這個過程中可以準備出可可粉,適量就可以了,待麪糊不燙手的時候,用手抓起一小塊麪糰,將其搓成小圓球。
6、擺放在盤子中,按照這個方法將所有的麪糊都搓成小圓球,表面撒上可可粉便可以開始享用了。
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