炒擦擦的做法介紹，炒擦擦怎麼炒

1、準備好所有的材料，土豆去皮，蔥香菜洗淨備用。

2、把土豆用擦子擦好，把麪粉撒在擦好的土豆上，每次撒一把就行，然後手輕輕的抓一下，保證每根土豆都黏上面粉就行，然後放到籠屜上，以此把所有的土豆全部黏上面粉。

3、蒸鍋裏燒開水上火蒸15分鐘即可，蔥薑蒜切好備用，把蒸好的擦擦倒出用筷子弄散備用。

4、鍋裏燒油，放入蔥薑蒜花椒爆香，加入鹽，然後放入蒸好的擦擦翻炒一會，保證所有的土豆都已翻拌均勻就可以出鍋了，然後撒上小蔥香菜即可。