如何做豬蹄燉土豆好吃,怎樣做土豆燉豬蹄好吃
1、首先將豬蹄退毛,清洗乾淨,如果自己不會弄,可以買的時候買已經弄乾淨的,剁成小塊,土豆洗淨去皮,切成滾刀塊,大蔥切成蔥花,生薑切片,待用。
2、起鍋燒水,將豬蹄放入鍋中,焯一下水,不用煮太久,出浮沫過濾掉,撈出即可。
3、另起鍋,鍋幹後,加入少量的食用油,將蔥花,生薑放入鍋中,煸炒出香味,將花椒放入鍋中,炸一下,入味。
4、將處理好的豬蹄放入鍋中,進行翻炒,加入適量的生抽,少量的老抽進行調味,炒一會,將土豆下入鍋中,再加入適量的食鹽,翻炒均勻。
5、往鍋中加入適量的清水開始燉,中火燉上50分鐘左右關火,然後再燜上一會,我們的豬蹄就燉好了。
6、然後土豆燉豬蹄出鍋裝盤就可以了
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