豬肝怎麼炒好吃,豬肝這樣做才美味
1、將豬肝洗淨,放進冰箱速凍十分鐘左右
2、準備青椒紅椒各一個,洋蔥半個,切成豬飯相似形狀
3、將醃製後的豬肝再次洗淨
4、鍋內放適量油放入預處理好的豬肝
將豬肝洗淨,放進冰箱速凍十分鐘左右,取出切成薄片,捨棄掉筋筋絆絆的東西。加入生薑、料酒、蒜瓣兒和生粉醃製十五分鐘。
準備青椒紅椒各一個,洋蔥半個,切成豬飯相似形狀。同時準備好生薑三四片,小蔥少許。
將醃製後的豬肝再次洗淨,鍋內燒水,待水開後將豬肝倒入開水中,燙成白色即可撈出,再次洗淨待用。
鍋內放適量油,放入生薑、蒜瓣煸出香味,倒入洋蔥、青椒、紅椒翻炒片刻,炒勻後放鹽、老抽、糖;然後放入預處理好的豬肝,再加些料酒、生抽和雞精炒幾下迅速出鍋!
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