流沙饅頭的做法
1、包子原料:低筋麪粉300克、糖35克、水165ml、酵母4克、無鋁泡打粉5克。
2、流沙餡原料:鹹蛋黃4個、黃油40克、牛奶(水)20克.粟粉8克、奶粉10克,糖32克,煉奶15克。
3、備好材料。
4、包子材料中的麪粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑麪糰,發酵至2倍大。
5、鹹蛋黃蒸熟(10分鐘),碾碎。
6、糖、黃油、牛奶、泡軟的吉利丁片隔水加熱融化糖融化黃油後加入煉奶、粟粉、奶粉、鹹蛋黃攪拌均勻。
7、調好的餡料放入冰箱冷藏1個小時。
8、搓至麪粉柔軟適中,分成10個劑子。
9、麪條劑子壓扁,包入定型好的餡兒,收口朝下,蒸籠鋪蒸籠屜布或者油紙防止粘到籠上。
10、冷水入鍋,放入包子,燒開水水後,改中小火,蒸10分鐘,關火,燜2-3分鐘後開蓋子取出即可享用,新鮮熱辣的纔夠流沙哦。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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河北二月二吃的食物
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四川酸蘿蔔製作方法
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幹鮑魚蝦粥做法
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