冬季油菜做法步驟介紹
1、雞油炒蕓薹:油菜500克,鮮蘑菇IO0克。將油菜去老葉,切成6釐米長後,洗淨;鍋燒熱,放雞油100克,待油燒至五成熱時,將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯,至八成熱時,放細鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘後,用水澱粉勾芡,澆上雞油,裝盆即成。雞油炒蕓薹的食療價值非常高,具有寬腸通便,解毒消腫的作用。雞油炒蕓薹非常適合一些習慣性便祕,痔瘡大便乾結等病症的人羣食用,亦可作爲感染性疾病患者的食療蔬菜。
2、清炒油菜:油菜500克,洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱,下菜油,旺火燒至七成熱時,下油菜旺火煸炒,酌加精鹽,菜熟後起鍋裝盤。清炒油菜的做法是最簡單的,而且適宜人羣廣泛,清炒油菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,適宜於高血壓、高血脂等患者食之。
3、油菜炒蝦仁:對蝦肉50克,油菜250克,姜、蔥適量。將蝦肉洗淨切成薄片,蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好;油菜梗葉分開,洗淨後切成3釐米長段;鍋中加入食油,燒熱後先下蝦片煸幾下即起出,再把油鍋熬熱加鹽,先煸炒油菜梗,再煸油菜葉,至半熟時倒入蝦片,並加入佐料姜、蔥等,用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。油菜炒蝦仁是一道非常鮮美的菜餚,油菜炒蝦仁具有營養強壯身體的作用,可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...