立夏餅的做法介紹
1、所用食材:麪粉500克,水260克,韭菜適量,雞蛋3個,鹽少許,花生油適量。
2、麪粉加入水,和成軟硬適中的麪糰,靜置一會揉勻。夏餅有鹹甜之分,今天和大家分享的就是鹹味的夏餅。
3、露天的紅根韭菜摘洗乾淨,控幹水分備用。
4、韭菜切成碎末,放到盆裏,加入花生油拌勻,再加鹽和雞精調味,拌勻即可。
5、麪糰揉勻分成小劑子,擀成薄薄的麪皮,一次擀2張。
6、把一張麪皮上放上拌好的韭菜餡,打入一個雞蛋,稍微拌一下。
7、把上面再蓋上一張麪皮,用叉子壓邊,夏餅坯子即成。
8、夏餅的烙制,把電餅鐺裏放上花生油,把餅放入烙制兩面金黃。
9、夏餅的烙制是要放油來烙制,也或者可以油炸,這是和韭菜盒子最明顯的區別。兩面金黃的時候 ,直接拿出。
10、拿出切塊食用即成,全家圍坐,吃上一餐夏餅,一個夏天不生病,不瘦夏,健健康康。
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