雜糧怎麼蒸着吃
1、十種適合蒸着吃的雜糧有玉米麪、黑米粉、高粱、紫米、蕎麥、紅米、綠豆、豌豆、芸豆、紅小豆。
2、玉米麪可以用來製作窩窩頭、發糕、面糕,製作完成後放入蒸屜中蒸,美味又健康。
3、黑米粉:可以將黑米磨成粉,用來製作饅頭、蒸發糕、做蛋糕、麪包,做成麪食,口感非常好。
4、高粱:先將高粱放在水中浸泡,起鍋燒水將泡好的高粱以及其他配料放入水中煮開,煮熟後撈出上屜蒸半小時即可。
5、紫米屬於粗纖維雜糧,蒸着吃口感非常軟糯,適量食用能促進腸胃消化。
6、蕎麥在脫殼後可以蒸着吃,蕎麥性屬含量,一定要蒸熟後才能食用,寒性體質的建議少量食用。
7、紅米跟一般的大米相比不易蒸熟,可以在頭一天晚上淘洗後用水浸泡一夜再蒸煮。
8、綠豆可以和米飯一起蒸,做成綠豆米飯,營養豐富,具有清熱解毒的功效。
9、豌豆:豌豆能蒸着吃,可以帶着皮放入鍋中蒸,蒸的過程中要保證下方放水分充足,等到豌豆表皮變色即可取出食用。
10、芸豆:蒸芸豆之前,需要用水先泡4個小時,浸泡後的芸豆更容易蒸熟。
11、紅小豆:先將紅小豆洗淨,用涼水浸泡2個小時備用,把水燒開將煮好的紅小豆放入鍋裏煮至8分熟,撈出上屜蒸即可。
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