開心生活站過橋米線的原材料介紹
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1、過橋米線中使用的米線由兩種製作方法,分別是用大米發酵後磨製的酸漿米線和直接用大米磨粉並用機器擠壓而成的幹漿米粉。
2、過橋米線是雲南滇南地區特有的一種食物,其主要由湯、片、米線和佐料四部分組成,米線以細白、有韌性者爲好
![西紅柿排骨的烹飪方法]( "西紅柿排骨的烹飪方法")
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料：西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁，排骨在清水中適當的泡一泡，然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油，放入西紅柿丁，炒半熟時加入冰糖，之後加水，水開後放...
![怎麼做幹鴨子好吃]( "怎麼做幹鴨子好吃")
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨，大蒜，生薑，花椒，蘿蔔，生抽，鹽，油。2、將風乾鴨用刀剁成小快，提前放入水裏浸泡一個小時，然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快，生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱，大蒜生薑入鍋爆出香味，鴨肉倒入進去大火爆炒，多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來，因爲鴨肉本身很多脂...
![西式烹飪技巧]( "西式烹飪技巧")
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，這些香料買回來，我們應該把它密封儲存在陰涼，通風的地方，不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候，我們可以加少許的鹽，這樣可以防止，香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候，爲了保持爽脆的...
![製作涼拌蒜苗的方法]( "製作涼拌蒜苗的方法")
製作涼拌蒜苗的方法
1、原料：香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水，將蒜苗進行氽燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半（更細也可以）。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...
