煮鹹肉如何煮

1、將醃好曬乾的鹹肉，放溫水中浸泡4個小時左右，泡去多餘的鹽味。

2、清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水，不用放蔥姜料酒等調料的。

3、加蓋大火煮開後，轉小火煮。

4、差不多燉20分鐘以後，用筷子戳下從肉皮一面戳下去，能夠戳動就是熟了，燜一會兒取出放涼。

5、最後切塊裝盤即可。