花菇三黃雞步驟,怎樣做花菇三黃雞
1、三黃雞500g,花菇150g,生抽1湯匙,老抽1茶匙,料酒1湯匙,香菇醬1茶匙。
2、三黃雞洗淨斬小塊。
3、花菇用溫水泡軟。
4、隨後對切,小的就不用切了,姜蒜切片。
5、鍋裏熱油,爆香姜蒜。
6、隨後放入雞肉炒制。
7、調入生抽、老抽、料酒、香菇醬,炒至上色。
8、放入香菇同炒。
9、兌入清水,沒過雞肉即可,大火煮開,小火燜煮20分鐘。
10、最後開大火,不斷翻炒收汁,待汁收的濃稠時,調入少量鹽即可。
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