茄汁草菇雞蛋步驟,茄汁草菇雞蛋怎麼做
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1、食材:草雞蛋(小)6只、草菇400g、番茄沙司適量、糖適量、鹽少許、蔥末少許。
2、準備好蛋液。
3、草菇切成小瓣,入開水汆一下,去草酸。
4、熱鍋冷油(油稍多點),等油熱,倒入蛋液,至蛋成形,放入草菇一同翻炒,時間不要太久,雞蛋老了就不好吃了。
5、先放沙司和糖,等雞蛋吸收了酸甜味,最後放鹽,一盤酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇雞蛋做好了。
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