飯店水蒸全蛋怎麼做,怎麼做飯店的水蒸全蛋
1、雞蛋4只,活蝦4只,菠菜葉1戳,牛奶若干,溫開水若干。
2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線,然後切成小顆粒。
3、菠菜葉子切成一小段一小段。
4、將雞蛋打散至均勻。
5、然後用濾網過濾蛋液,過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。
6、過濾好的雞蛋液中加入溫開水,溫開水和雞蛋液的比例爲1:1,輕輕攪拌均勻。
7、蛋液中再加入少許牛奶,注意牛奶不宜過多,不能超過蛋液的量。
8、放入適量的鹽,輕輕攪拌至鹽融化。
9、再放入切好的蝦仁以及菠菜段。
10、將碗裹好保鮮膜,鍋中燒開水後關中小火,然後將碗上鍋蒸12分鐘即可出爐。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...