鮑魚怎麼弄,怎麼製作鮮美的鮑魚
1、鮑魚六個,大蒜若干,蔥一根,鹽、 若干,糖若干,料酒若干,生抽若干,油若干。
2、鮑魚買回來,洗乾淨,接着一個個拿出來,用刀挖出來,用手是扣不出來的。挖出來後,去掉黑色的內臟,鮑魚嘴巴那裏也要清洗一下。
3、鮑魚挖出來後,把身上的殼也洗刷乾淨,裝盤。接着在鮑魚身上切花,所有鮑魚肉切好之後,把它放在殼上。順便把蔥洗乾淨,切好裝盤待用。
4、把大蒜拍好切碎,裝碗裏,順便加鹽,加糖,加生抽,加料酒,加點水,攪拌均勻做汁,接着把汁用調羹一勺一勺放鮑魚上,放好之後,直接在蒸鍋上蒸十分鐘。
5、等時間到了,把鮑魚拿出來,這時候蒸鮑魚的盤子很多汁,倒在碗裏待用。接着把鍋洗乾淨,開火,倒油,油開把蔥倒進去翻炒幾秒,之後把蒸鮑魚倒出來的汁倒進鍋裏,再撒一點生粉進去,用鏟子攪拌一下,等汁濃稠就關火。最後把湯汁均勻倒在蒸的每個鮑魚上就可以了。
7、鮑魚用料酒去腥。蒸的時候看火候大小,十分鐘上下基本可以了。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...