烤牛蛙怎麼做的,烤牛蛙的做法
1、食材:牛蛙、鹽、幹青乾紅、大蔥、五香粉、十三香,姜、幹辣椒、料酒、糯米粉、紅油孜然粉、芝麻。
2、做法:牛蛙解剖,去內臟,去頭,去腳趾,將牛蛙皮撕掉; 牛蛙對開成兩半,大腿用剪刀剪兩刀; 牛蛙放置醃製盒,放入所有醃製料(鹽,幹青乾紅,大蔥,五香粉,十三香,姜,幹辣椒,料酒)和拌均勻,醃製20分鐘,用鐵籤穿上。 用糯米粉將牛蛙塗抹均勻,刷點紅油,就可以烤了。 油炸後的牛蛙,均勻刷上紅油開烤。烤熟後,撒上一點孜然粉在微烤下撒點芝麻,蔥花點綴下即可食用。
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...
-
怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...