油炸魚的家常做法是什麼

1、主料：500g的老闆魚，適量的偏口魚，適量的油，適量的鹽，適量的醋。

2、把老闆魚洗淨切開，把內臟掏乾淨，用鹽，醋把它醃一下，控幹水分。

3、把偏口魚洗淨去肚裏，用鹽醃好。

4、裹上乾粉進油鍋炸熟。

5、完成，裝盤就可以食用。