如何做孜然雞心，孜然雞心怎麼做好吃又簡單

1、主料：雞心適量，油，鹽，糖，雞精，料酒，蠔油，醬油，孜然，八角，蔥，姜，十三香適量。

2、將洗淨的雞心對半切開。

3、冷水下鍋進行焯水，鍋中放入蔥段，薑片，兩勺料酒去腥，焯出血沫水開以後關火，盛出雞心。

4、起鍋燒油，放入蔥，姜，八角爆香，倒入生抽翻炒上色。

5、撒入一勺糖和一勺蠔油提鮮，放入雞心，再撒入適量的鹽，雞精和十三香調味。

6、放少許水燉一會，等湯汁收的差不多放入孜然即可。