有關孜然的精選知識

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孜然炒牛肉的做法

1、材料：肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，澱粉，生抽。2、肥牛切片，姜切絲。3、肥牛片加入適量孜然粉、澱粉和食用油攪拌均勻醃製約15分鐘（據說醃製牛肉不能先放鹽、生抽什麼的，否則炒時會縮會硬）。4、鍋中放適量油，爆香薑絲。5、加入醃...
孜然可以當孜然粉用嗎

孜然的學名爲枯茗，是維吾爾語音譯，也叫安息茴香、野茴香，爲傘形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始產地在北非和地中海沿岸地區。而孜然粉就是孜然種子粉末。孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒...
如何製作好吃的孜然小香腸

1、主料：韓式小腸300g輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、孜然適量、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根、尖椒1個、蔥1/2顆、蒜2瓣。2、把黃瓜、胡蘿蔔、尖椒切成長條片狀，把蔥姜切成片。3、上油加熱後把小腸放入鍋裏翻炒。...
孜然烤翅的做法，孜然烤翅怎麼做

1、原料：雞翅中、薑絲、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒。2、翅中洗淨控幹，兩面劃幾道口，加薑絲（或姜粉）、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒；3、將醃料拌勻，使雞翅每一面都沾上料，碗...
鐵板孜然羊肉的家常做法

1、主料：羊裏脊500克輔料：發麪一小塊、洋蔥1個。調料：孜然、辣椒麪、鹽、食用油、香菜。2、羊肉切片，可以稍微厚一點，抓點鹽醃個底味就可以了。3、把發好的面弄成長方形的厚片，沾點油，用刀切成小條，然後拉長放油裏炸，油溫要在...
孜然牛肉家常做法，孜然牛肉的做法

1、準備用料：牛裏脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋蔥1個、紅椒青椒各1個、姜3片、小蘇打1小勺、蠔油2茶匙、紅油2茶匙、幹澱粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、鹽、味精適量。2、牛肉最好在冰箱裏面冷凍一...
孜然炒雞胗子的做法

1、食材：雞胗500克、油適量、鹽適量、孜然粉10克、孜然粒5克、幹辣椒3個、薑絲適量、蒜適量、香油適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量2、首先雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。切成薄的片。3、雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒...
孜然豬肝怎麼做啊，孜然豬肝的做法

1、食材：豬肝300克、尖椒2個、紅椒1個、大蔥半根、姜1小塊、生抽2湯匙、鹽2茶匙、八角1個、孜然粉適量。2、青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，薑切片，豬肝用清水泡30分鐘。3、鍋中放入清水，大...
孜然煎豆乾怎麼做

1、材料：豆乾350克、孜然粉、香菜。2、買回來的豆乾要清洗，瀝乾水，抹上一層生粉，目的是讓它乾爽。3、放進油鍋裏炸至起泡，瀝乾油。4、另起一熱鍋，放極少量油，豆乾兩面用慢火煎，均勻地撒上鹽、滴少量的醬油，最後撒孜然粉和香菜，...
空氣炸孜然魷魚的做法

1、食材：墨魚6只，黃彩椒半個，紅彩椒半個，姜蔥蒜適量，孜然粉3茶匙，孜然粒2茶匙，花椒粉1茶匙，五香粉半茶匙，黑胡椒粉1茶匙，橄欖油1勺，鹽適量，白糖少許，芝麻少許。2、將紅黃彩椒切成大小相同的塊，姜蔥蒜切碎。3、將墨魚清洗乾淨，把外表...
孜然粉有什麼作用

1、孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。2、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的...
孜然怎麼栽種

1、選地整地：孜然種植選擇通風良好、土層深厚、土質疏鬆、肥力中等以上、鹽鹼含量低的砂壤土或壤土爲宜。2、科學施肥：播種前結合春季整地，一次性畝施入磷酸二銨10到20千克，或過磷酸鈣40千克，耙地25cm深。3、田間管理：播種...
孜然加料黃金炒飯怎麼做

1、食材用料：隔夜米飯兩碗、肉一塊、洋蔥半個、玉米粒一碗、胡蘿蔔半根、八角粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、老抽半茶匙、生抽適量、鹽適量。2、將材料切丁，玉米剝粒，瘦肉切粒。3、熱鍋放油，放入肉煸炒，大火炒至變色，加...
鐵板孜然香菇的家常做法

1、材料：鮮香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，鹽1/3茶匙，橄欖油一湯匙。2、鮮香菇洗淨，摘去香菇腳。準備好調味料。3、用刀給鮮香菇表面切出十字花。4、鮮香菇放大碗裏，先均勻撒上鹽，顛勻；接着撒上孜然粉、辣...
孜然豬肉的做法

孜然肉片做法：材料準備：豬肉、孜然粒、幹辣椒粉、青椒2個、大蔥、生粉、鹽、醬油、油等；做法：將肉片盛入小碗中，加入生粉一勺半，醬油1平勺，油1勺，鹽半勺醃製，在醃製肉片的同時，將青椒破開切成丁，將大蔥白切成一釐米長的蔥段，將切...
孜然讀音

1、[zīrán]。2、孜然（學名:CuminumcyminumL.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱爲小茴香。爲傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛，花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。3、孜然...
孜然香辣羊排的做法是怎樣的

1、主要食材：羊排1200克。其他食材：洋蔥、孜然粒、辣椒粉、耗油、玉米油、薑絲、料酒、老抽、鹽適量。2、羊排清洗乾淨後剁成塊。3、鍋內放入冷水，放入羊排塊焯去血沫。4、撈出洗淨瀝乾。5、鍋中放入玉米油，放入羊排翻炒...
怎麼做孜然羊肉好吃

1、鮮羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，幹辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼鹽10克，味精5克，食油1000克（實耗50克）。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。香菜洗淨晾乾，切成段，平鋪在...
孜然紅燒素雞的家常做法

1、用料：素雞1個、孜然粉適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、香蔥2根、生薑2片、幹辣椒3個、冰糖1小把、油適量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1小勺、鹽少許、雞精少許。2、把素雞切成厚片，蔥切小段，薑切片，幹...
孜然炒飯怎麼做好吃

1、原料：牛肉（最好是牛裏脊），米飯，香菜，洋蔥，姜，孜然，芝麻，鹽，糖，澱粉，料酒，醬油各適量。2、把牛肉切成薄片，然後加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和薑絲抓勻，然後放入少量的澱粉抓勻備用。3、把洋蔥洗淨切成絲，香菜洗淨。4、起鍋倒油，油熱...
如何做孜然羊肉呢

1、羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克2、製作流程：羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味...
孜然粉是什麼做的

1、孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的。孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。2、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的...
如何做孜然土豆丁

1、土豆500克、青尖椒一個、胡蘿蔔一小段、香菜一株、鹽適量、孜然粉適量、黑胡椒粉少許、雞精少許。2、製作步驟：土豆洗淨去皮切成丁，青辣椒和胡蘿蔔切成丁備用，鍋中放油，油6分熱，開始炸土豆丁。3、土豆丁炸至金黃，裏面熟...
孜然羊肉用羊的哪個部位，孜然羊肉怎麼選擇

1、孜然羊肉用羊的羊裏脊肉。2、做這道菜的時候，羊肉一定要切成1-2cm左右的小丁，而不要切成片狀，如果切片，肉中的水分很容易跑掉，肉就老了。煸炒羊肉的時候要大火快炒，否則羊肉很容易出汁，口感會變老。...
孜然蘑菇的做法

1、首先準備原材料：平菇200克，孜然適量，辣椒麪適量，醬油2勺，老抽半勺，鹽1勺。2、平菇洗淨，撕成小朵。3、鍋裏放水，水開倒入平菇，焯煮一會兒。4、撈出，用手擠幹水分。5、另起鍋，倒入多一點的油，油熱放平菇，大火翻炒至表面微黃。6、...