西蘭花魚丸做法介紹,西藍花魚丸
1、原料:鮮活鱸魚1條、西藍花200克、蔥段、薑絲各10克、料酒20克,蔥薑汁10克、精鹽3克,味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克,白糖6克、溼澱粉10克,蛋清半個,油25克。
2、將西藍花切成塊。鱸魚宰殺治淨,切下頭、尾,從中間片開,剔去骨、刺、魚皮,將魚肉斬成茸,放入容器內,加入料酒10克、蔥薑汁、胡椒粉、五香粉、精鹽15克、白糖3克和蛋清攪勻,擠成大小均勻的丸子,下入清水鍋中煮熟撈出。
3、鍋內放油燒熱,下入蔥段、薑絲熗香,下入西藍花煸炒,烹入餘下的料酒。加入餘下的精鹽、白糖炒至微熟。
4、下入魚丸炒勻,加味精炒勻。
5、用溼澱粉勾芡,出鍋盛入盤內即成。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...