空氣炸鍋鮮花餅烤多長時間
1、空氣炸鍋200℃烤30分鐘。
2、240玫瑰醬加入30g熟糯米粉攪拌均勻,然後放入冰箱冷藏,玫瑰醬比較甜所以不用加糖。
3、120g中筋麪粉、40g豬油、50g水和15g白砂糖揉成水油麪,用保鮮膜包好鬆弛15分鐘。
4、80g低筋麪粉、40g豬油揉成油酥,用保鮮膜包好備用。
5、水油皮和油酥均分成12個劑子,取一塊水油皮面按扁,包入一塊油酥然後擀成牛舌狀捲起,再次擀開卷起,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。順便把冷藏的玫瑰餡分成12份。
6、取出鬆弛好的麪糰從中間按一下然後擀成中間厚四周薄的麪皮。
7、包入玫瑰餡料,用虎口慢慢收緊成圓球后按成餅狀。
8、放入空氣炸鍋200℃烤30分鐘,中途翻個面。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...