烤食物用哪些料好

1、在燒烤時蔬菜一般烤金針菇、茄子、玉米、土豆等等好吃，都很好吃;肉主要烤雞翅、羊肉、豬肉、牛肉、羊腰、豬脆骨、雞脆骨等等肉類和一些動物的器官都很好吃;海鮮這一類的主要烤生蠔、扇貝、小黃魚也都比較常見而且好吃，主食烤餅或者饅頭片和方便麪也很好吃。

2、燒烤首先要準備沒有毒沒有病毒沒有腐爛而且顏色新鮮的肉類，蔬菜和海鮮等等;然後準備醬汁的材料和香料，主要有黑椒粉，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻，孜然粉和調和油等等這些東西，最好是質量好一點的材料，不然會影響口味和口感。

3、接着就是肉類要醃製到入味才能烤。肉類的乾溼度是肉串能吸附香料不掉，不流水爲最好。有水流出就稀了，不好保持味道，幹了又會浪費油，應該是最好掌握在手捏一把肉感覺潮溼但是不流出來水爲宜。