瘦肉燉蟲草需要放哪種調料,瘦肉燉蟲草需要放什麼調料
1、材料:冬蟲草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,薑汁四分一湯匙,鹽1茶匙。
2、做法:瘦肉切大件、洗淨,然後再剁碎;姜去皮磨茸、留汁;將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅,並加入加鹽、薑汁後全部用料一併倒入燉盅內,燉3.5小時,即可食用。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
1、材料:冬蟲草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,薑汁四分一湯匙,鹽1茶匙。
2、做法:瘦肉切大件、洗淨,然後再剁碎;姜去皮磨茸、留汁;將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅,並加入加鹽、薑汁後全部用料一併倒入燉盅內,燉3.5小時,即可食用。
瘦肉湯燉冬蟲草的做法
瘦肉湯燉冬蟲草的既好喝又有營養,很多家庭都會做。那麼,下面是我給大家介紹的'瘦肉湯燉冬蟲草的做法,供大家閱讀參考。
瘦肉湯燉冬蟲草的做法1
主料
瘦肉250g 紅棗4顆
枸杞適量 冬蟲草6條
冬蟲草燉瘦肉的做法步驟
1. 準備好的紅棗,枸杞,冬蟲草。
2. 把紅棗去核洗乾淨,枸杞和蟲草洗乾淨備用。
3. 準備好的瘦肉。
4. 把準備好的材料放進燉盅,加入開水就可以燉了。燉三個小時。
5. 燉好的湯,出爐咯
瘦肉湯燉冬蟲草的做法2
材料:
主料:豬肉(瘦)150克
輔料:冬蟲夏草10克,
調料:鹽2克,味精1克
拓展內容:冬蟲草各種做法
蟲草瘦肉湯的做法:
1. 將豬瘦肉洗淨切片;
2. 豬肉片用開水焯一次,放入鍋內;
3. 鍋內加蟲草、鹽,適量清水,用武火煮沸;
4. 改用文火燉煮至肉爛湯濃爲度。
拓展內容:冬蟲草燉湯的各種做法
冬蟲草燉白鴿湯
用料:白鴿1只,瘦肉50克,冬蟲夏草10克,姜1片。
做法:
1、冬蟲草洗淨。
2、白鴿切去腳,洗淨,放進開水中煮5分鐘,取起洗淨。
3、瘦肉放進開水中煮5分鐘,取起洗淨。
4、把白鴿、瘦肉、冬蟲草、姜放入燉盅內,加入適量之開水,蓋上蓋燉4小時半,下鹽調味即可。
雄鴨蟲草湯
用料:老雄鴨1只,冬蟲夏草10克,枸杞子12克,生薑10克,食鹽、蔥、味精各適量。
做法:將鴨殺後,去雜、洗淨剁塊,與餘藥加水適量,燉煮至熟爛後,調味服食。
功效:精少,精子畸形。
止咳蟲草水鴨湯
用料:水鴨1只,生薑4片,冬蟲夏草10克。
做法:剔淨水鴨,去毛腸內雜,將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內,清水浸至水鴨半身,置燉盅內,隔水燉2.5小時即可。
功效:滋養益血,對支氣管哮喘,老年人慢性氣管炎,虛弱咳嗽,白日痰多而夜咳難眠者有療效。
蟲草燉瘦肉湯的做法
冬蟲草可以和瘦肉一起燉的,冬蟲草燉瘦肉具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:瘦肉 100克、冬蟲草 20克、枸杞 20克、鹽 半勺、水 200毫升。
1、第一步將瘦肉切成片,放一旁備用。
2、鍋裏放入瘦肉和水,如下圖所示。
3、然後加入冬蟲草和枸杞,如下圖所示。
4、開火將水煮沸,然後換成小火繼續煮20分鐘。
5、20分鐘後加鹽,攪拌均勻。
6、攪拌均勻後即可出鍋,這樣冬蟲草燉瘦肉就做好了。
冬蟲草燉瘦肉的做法
用料:主料蟲草花10g、姜兩片、棗(鮮)3粒、枸杞適量。
1、蟲草花洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用。
2、淮山提前泡發開,紅棗去核,北芪和枸杞子洗淨備用;
3、瘦肉切成片,焯水洗淨血水備用;
4、把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和薑片以及蟲草花依次放入燉盅中,注入適量開水,蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可!
冬蟲草燉瘦肉怎麼燉,能燉瘦肉嗎?
冬蟲草能燉瘦肉。
原料:冬蟲草15克、瘦肉100克、清水500克、鹽2克。
1、首先準備好冬蟲草、瘦肉材料。
2、蟲草花洗乾淨,把瘦肉剁成肉末備用。
3、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裏。
4、在壺內注入額外的清水。
5、兩碗水倒入燉盅。
6、將燉盅與蓋子組合好,放入養生壺,蓋上壺蓋。
7、之後選擇煲湯模式。
8、選擇“定時”,時間設置爲1小時,待時間結束即可。
9、最後出鍋,冬蟲草燉瘦肉湯完成。
冬蟲夏草燉瘦肉湯要加什麼一起?
冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材,它的滋補功效的確很好,很多體質虛弱氣血不足用蟲草煲湯,泡茶,調養身體,
身體有邪火,較重的炎症,發熱感冒,嬰幼兒不宜吃冬蟲夏草。
冬蟲夏草燉瘦肉可以加蓮藕和沙蔘一起燉
配料有,冬蟲夏草一根,蓮藕適量,沙蔘適量,豬瘦肉,鹽,黃酒,清水
做法,蟲草用小刷子刷淨,蓮藕沙蔘洗淨切小塊,瘦肉用熱水燙一下洗淨切塊,將收拾好的食材一起放入煲湯鍋,加水,黃酒,鹽適量,小火燉一個小時即可。
蟲草燉瘦肉湯的做法大全
製做的情況下最先要準備好蟲草花、大棗、枸杞子、生薑片、豬瘦肉、鹽等原材料,製做的情況下最先需要把生豬肉清洗隨後切一小塊,用開水灼燙,然後把蟲草花、枸杞子、大棗等洗好,泡入冷水中,大概三分鐘以後撈出來清洗控幹水份。把鍋內添加冷水,洗完的蟲草花、枸杞子、大棗、豬瘦肉、生薑片,燜煮軟爛後享受就可以。
蟲草花燉豬瘦肉的服用忌諱
中醫學覺得陽盛的人不可以服用蟲草花,由於冬蟲夏草茯苓功效辛溫,服食之後助生溫熱病,造成上火的症狀。而且服用蟲草花燉瘦肉湯期內,最好是不必另外服食別的滋補品、保健產品。而且豆類食品不適合與與生豬肉配搭服用,避免會減少豬瘦肉影響的利用率。此外,還應當忌與鵪鶉、鴿子肉、草魚、驢肉、黃芩、赤芍、蝦等食材同食。假如在服降血壓藥和降血脂藥、磺胺類的病人,最好是不適合多食生豬肉。
蟲草瘦肉湯做法
蟲草瘦肉湯做法
食材:瘦肉(梅條肉/裏脊肉)250克,蟲草花50克,
輔助食材:花旗參15克,生薑幾片,鹽2克。
做法步驟:
1.準備食材。瘦肉湯的瘦肉最好選用豬裏脊肉或者梅條肉,這兩個部分都是以瘦肉爲主,最適合用來做瘦肉湯的部位。
2.把蟲草花清洗乾淨,洗淨浮灰,尾部的雜質掐洗乾淨。
3.瘦肉去掉筋膜,切成片後再剁碎成肉末,一塊半斤的瘦肉剁碎花不了幾分鐘,而且剁碎的瘦肉比絞肉機攪碎的更好。
4.把剁碎的瘦肉放入燉盅內,加入足夠的清水,蟲草花和花旗參以及生薑片全部放入,瘦肉浸泡15分鐘至30分鐘左右。
5.瘦肉經過長時間浸泡,肉質鬆軟,肉汁裏的營養也會滲透出來,再用燉盅高溫蒸燉1小時左右即可。
燉好的瘦肉水因爲加了蟲草花,所以湯色金黃,有微微的回甘是因爲花旗參的緣故,趁熱加適量鹽調味,清甜好喝,老人孩子強體質要多喝。
瘦肉營養價值
瘦豬肉含脂有10%~20%,它還含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、煙酸、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅等營養物質,有一定的營養價值,是部分家庭動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
適量食用瘦豬肉,對促進健康是有益的,但不宜過量,它的脂肪中含有膽固醇,每100g瘦肉中含膽固醇約80毫克,高脂血症及肥胖症患者不宜過多食用。
豬肉功效與作用:
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
瘦肉蟲草湯怎麼煮
冬蟲夏草可以說是非常珍貴的一種中草藥了,而且這種中草藥的價格比較昂貴,但是它的滋補功效確實非常好的,很多身體虛弱的人都會選擇用冬蟲夏草燉瘦肉,這樣燉出來的菜不僅口感好,營養價值也比較高,特別適合體虛的人補充身體,那麼冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?
要說起蟲草花燉瘦肉的功效,我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎麼做好吃。
蟲草花燉瘦肉
原料:豬肉200克、蟲草花15克、薑絲適量、枸杞10粒。
做法:
1,將蟲草花沖洗,用清水略微浸泡;把豬肉剁成肉糜,或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅,然後用勺子將平鋪滿燉盅底部。
2、然後將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。
3、姜切成絲,枸杞洗淨倒入燉盅。加水裝滿燉盅。
4、最後,將燉盅放入蒸鍋,蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開後轉文火燉2個小時即可。
豬肉可選3分肥7分瘦的,這樣燉出來的肉口感會比較好。另外,口味淡的人,或者只飲此湯不搭配其他菜同食的,不用加鹽,非常鮮甜。
由於蟲草花是滋補的食材,但多人擔心,蟲草花燉瘦肉會上火。那麼到底是怎麼樣的呢?蟲草花燉瘦肉會上火嗎?
根據中醫的專業知識來說,陽盛則熱,陰盛則寒。
一般來說,蟲草花性溫和,補而不燥,陰陽平補,一年四季吃都不會上火的。
但是,如果是偏熱體質的人體內陽盛火旺,如果長期吃一些較爲滋補的中藥材,如蟲草花,是很容易助生溫熱病,就有可能出現上火的症狀。
蟲草花燉瘦肉的功效如何?
蟲草花的功效:
蟲草花呈美麗的金,蟲草花有蟲草的藥效,卻不像蟲草貴,口感還不錯,其性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎陰虛人士食用。因爲這兩款菜不僅美味,而且略帶滋補,是春夏之交調理身體的佳餚。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體,而只有橙色或者的“草”,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花對女性潤肌美容有良好效果,尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用,增強體力精力,提高大腦記憶力的功效。
蟲草花燉瘦肉的功效:
具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節食用,而且簡單易做味道鮮美。主治:腎陽虛陽痿遺精、腰膝痠軟,久咳虛喘、勞咳痰血,病後體虛。
此外,有實火或邪勝者不宜用如,有較重炎症和
瘦肉蟲草湯的做法
蟲草花瘦肉湯
瘦肉蟲草花湯一般指本詞條
蟲草花瘦肉湯是一道菜品,主料爲蟲草花、豬裏脊、前膀肉。
中文名
蟲草花瘦肉湯
蟲草花
15克
前膀肉
600克
小蔥
兩棵
快速
導航
做法:
原料:
蟲草花15克、豬裏脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生薑四片、料酒、鹽。
做法:
1、豬肉切片備用;
2、鍋內加水,水熱後,添加小蔥薑片和料酒,放入肉片焯水;
3、敞鍋攪動,至肉全部變色,約5分鐘,撈出;
4、迅速用水衝去浮沫,瀝乾水分;
5、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花,添加足量的水;
6、蓋蓋大火煮開,轉小火燉50分鐘;
7、添加適量鹽,蓋蓋大火燉10分鐘關火。
蟲草花瘦肉湯的做法是什麼?
主料:蟲草花15克、豬裏脊一條
輔料:小蔥2顆、生薑4片、料酒1茶匙、鹽適量
1、豬肉切片備用。
2、鍋內加水,水熱後,添加小蔥薑片和料酒,放入肉片焯水,敞鍋攪動,至肉全部變色,約5分鐘,撈出。
3、迅速用水衝去浮沫,瀝乾水分。
4、鍋內添加焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花,添加足量的水,蓋上蓋子。
5、放入蒸烤箱中下層,啓動“純蒸”程序,設置100度30分鐘,接着轉“熱風烘烤”程序加熱30分鐘,出鍋,加入鹽調味即可。
6、蟲草花燉瘦肉湯的成品。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...