怎樣煮檸檬魚纔好吃
1、材料:黑魚一條1.5斤左右、萵筍半根、土豆一個、金針菇適量、檸檬一個、大蔥、蒜、姜、花椒適量、小米椒四根、綠色小尖椒一根。
2、將食材洗淨備用。
3、將魚骨和魚肉劈開洗淨。魚骨放點鹽、料酒醃好,擱邊上待用。接下來處理魚肉。
4、魚肉切薄片
5、切好魚片放入清水中將血水洗淨。
6、稍微將水份擠幹。
7、加入鹽,澱粉,蛋清,檸檬汁用手抓勻可放入冰箱冷藏。
8、蔬菜:土豆切片。萵筍切薄片。檸檬切四片其餘擠汁用。蒜、薑切片,大蔥切段,辣椒切小粒備用。
9、先燒一壺開水做魚湯用。另外我是用兩個鍋,一個鍋燒熱水煮蔬菜。一個鍋燒魚湯,起鍋燒熱加油,用廚房紙把魚骨水份吸乾,下鍋煎至兩面金黃。
10、加入大蔥,薑片、花椒、辣椒粒翻炒。
11、一次性倒入燒好的熱水,燒開轉小火慢燉。(要使湯奶白色,需一次性加足開水)
12、這時另外一鍋清水也燒開了,根據蔬菜易熟度,先加入土豆煮兩分鐘,再加入萵筍、金針菇煮熟。撈到盆了備用。蔬菜煮完,這個鍋可以燒點熱油備用。
13、蔬菜搞定,魚湯煮的也差不多了,加入鹽、雞精、檸檬汁、白醋調味。將魚片放入魚湯大火燒五分鐘左右。
14、將魚肉鋪在蔬菜上面。
15、倒入魚湯,鋪上檸檬片,紅綠辣椒粒。油燒至冒煙淋在辣椒上。喜歡檸檬味的可以滴些檸檬汁在上面就可以了。
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...