花菜怎麼做脆

1、將鍋中倒入足夠的清水，加熱。

2、等水燒開後，下入提前切好的菜花。

3、一定是等水煮沸後，再下入菜花。

4、繼續加熱，等水燒開，這個過程用時很短，需要在鍋旁邊候着。

5、看到水煮沸時，用筷子將菜花翻個兒，菜花受熱均勻。水燒開後，焯30秒便可以關火。

6、用笊籬將菜花撈出，控水，放在盤子裏備用。