涼拌長豆角的做法大全家常菜
1、做法一。準備用料:長豆角、蒜、生抽、醋、白糖、油、鹽、十三香、辣椒麪;長豆角清洗乾淨切小段;鍋中水燒開,放少許鹽或者橄欖油,入豆角焯水;撈出浸入涼水中,最好是涼開水或者直飲水過一下控幹水分;大蒜剁碎,放十三香,辣椒麪,用熱油一潑,激出香味,入生抽,醋,白糖,鹽拌勻;控幹水分的豆角入盤擺好,淋入油醋汁即可。
2、做法二。準備用料:長豆角、小米椒、醋、生抽、蒜、香油、小蔥;鍋里加入適量的水,再加入少許鹽和油大火燒開後,把洗乾淨的長豆角放入鍋中焯熟;小米椒切成小粒,小蔥切成粒,蒜切成粒;把生抽、香油、醋、蒜、小米椒、生抽、醋和香油倒入碗中攪拌均勻;焯好的長豆角撈出瀝乾水分,把長豆角一根一根的盤在盤子中,然後倒入調好的料即可。
3、做法三。準備用料:豆角、小蘇打、大蔥、小米辣、蒜、鹽、糖、蠔油、生抽、香醋、蔥油;豆角摘掉頭尾,切小段;鍋裏燒開水,加入鹽,小蘇打,倒入豆角煮熟;熟透後撈起放入涼開水中浸泡,涼透後撈起瀝乾水分放入盤子裏;加入剁碎的小米辣,蒜末,大蔥,糖,耗油,生抽,香醋,蔥油;攪拌均勻即可。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...