如何給鹽水鴨加熱
1、微波爐加熱,鹽水鴨一直吃不完,放入冰箱冷藏之後必須要拿出來加熱纔可以吃,那麼用微波爐加熱是非常快的,但是要用微波爐加熱的也需要講究方式方法。要準備一個專用的微波爐盒,然後把冷藏的鹽水鴨放到盒子裏,蓋上蓋子,蓋子上必須要有出氣孔。用中火加熱五分鐘左右就可以吃了,如果家裏沒有微波爐盒的話,也可以用普通的碗然後在上面裹上一層保鮮膜,同樣放到微波爐裏面加熱五分鐘就可以吃了,非常方便。
2、放鍋上蒸,冷的鹽水鴨口感不是特別好,所以必須加熱才能吃。可以把鹽水鴨放在碗裏,然後把碗放入到蒸鍋當中去,注意最好是用冷水蒸,這樣的話水由冷到熱的過程,能夠慢慢將鴨肉從裏到外的加熱,這樣才能充分的把鹽水鴨兒熱透,使鹽水鴨的口感恢復到原來的樣子。因此冷的鹽水鴨放在鍋上蒸也是非常不錯的。
3、放鍋裏煮,鹽水鴨一般會有一些湯,所以沒有吃完的情況下,湯汁不要倒掉,可以連湯汁一起把鹽水鴨凍起來,等到想吃的時候把鹽水鴨連湯汁帶肉一起放到鍋中,然後開小火讓它慢慢融化,煮一下,這樣鹽水鴨會更加入味一些,而且肉質也會更軟一些,吃起來口感會更加好。所以沒有吃完的鹽水鴨可以放入鍋中熟,這樣的話也是非常好吃的。
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