香菜根能不能吃
1、可以食用
香菜根能吃,香菜根和香菜中的營養物質基本相同,富含有大量的維生素和膳食纖維,食用後有利於人體的消化功能,但是香菜根上會附着泥土,所以需要清洗乾淨後再食用。
2、保存方法
香菜根保存首先取一碗水,將香菜的根部放入水中,然後將其放入冰箱的冷藏區中,冰箱溫度較低,能夠抑制香菜的新陳代謝,而且香菜的根部不斷的吸收水分,能夠將香菜根保存較長時間。
3、食用禁忌
香菜根不能和黃瓜一起食用,黃瓜中含有維生素分解酶物質,而且香菜根中含有大量的維生素,兩者一起食用會導致營養物質的流失,另外香菜根和肝臟一起食用,會影響人體對礦物質的吸收。
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