麻辣龍蝦做法，麻辣龍蝦怎麼炒才入味快

1、材料：新鮮小龍蝦500克、香蔥3棵、生薑1塊、大蒜6瓣、花椒30克、幹辣椒6個、香油3克、料酒30克、香醋3克、精鹽3克、味精1.5克。

2、將小龍蝦洗淨，皮厚處剪口；蔥白切段；姜、蒜洗淨切末；

3、將蔥葉和花椒洗淨，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成味汁；

4、鍋內注入適量開水，放入蔥段、薑末、蒜末、辣椒、料酒，燒開後，放入小龍蝦，煮熟後蘸調味汁食用即可。