辣椒炒蠶蛹怎麼做

1、主料：蠶蛹200克、青椒25克。

2、輔料：蔥姜適量、香菜適量、油5克、鹽5克、料酒3克。

3、蠶蛹解凍，撿去雜質，用清水多衝洗幾遍；其餘輔料切好備用。

4、起鍋燒油，油熱放入蠶蛹和薑片翻炒。

5、鍋邊溜點水，放點料酒去腥，煸炒時間要超過十分鐘，讓蠶蛹徹底加熱透。

6、放入青椒絲和鹽，繼續翻炒。

7、炒至青椒斷生，放蔥段和香菜段，翻炒均勻即可出鍋。