榴蓮蛋糕怎麼做
1、備好榴蓮肉和幼糖、雞蛋若干。
2、將幼糖及香草精加入蛋黃混合均勻。
3、輕輕拌入篩過的麪粉將麪糊混合拌勻不要有顆粒。着加入牛奶及油拌均。 (一樣一樣分次加入)備用。
4、將蛋白和塔塔粉打至起泡。
5、分兩次加入幼糖,打至硬性發泡。
6、將一半的蛋白倒入蛋黃麪糊裏從下撈輕壓的方式攪拌。
7、最後整份的麪糊倒入另一半的蛋白裏以同樣的方式攪拌到麪糊完全均勻。
8、用一點麪糊調入色素拌均。
9、隨意畫自己個人喜愛的圖案在已經鋪上烤紙的烤盤裏。放入於預熱的烤箱。150度,5分鐘轉上下火。取出。
10、將剩餘的麪糊倒入烤盤裏抹平。把蛋糕放入烤箱預熱190-200度,烤10-15分鐘。
(個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)
11、將烤好的蛋糕翻面,去掉油紙冷切。把奶油打法加入榴蓮泥拌均即可。
12、把奶油抹在蛋糕體上。
13、從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...