茄子和土豆蒸多久

1、一般來說，需要20分鐘左右的時間就足夠了。

2、準備好已經洗好的茄子和土豆，用手將茄子撕成條狀，將土豆去皮切塊；將大蒜，香菜分別切碎；將蒸鍋燒開，把茄子和土豆一起放入，大火蒸20分鐘左右；蒸熟後，將茄子裏的水分擠出；將土豆和茄子放入一個大盆中，加入豆瓣醬，蒜蓉和香菜，攪拌均勻即可食用。