鈕釦曲奇如何做
1、材料:黃油50克、糖粉40克、低筋麪粉135克、雞蛋15克、可可粉1湯匙、綠茶粉1湯匙。
2、黃油切成小方塊,室溫軟化,加入糖粉。
3、低/中速攪拌均勻。
4、分次加入蛋液,打發至完全融合纔再次加入蛋液。
5、繼續打發,至體積膨脹和顏色發白。
6、分次篩入低筋麪粉,攪拌均勻。
7、揉成單色麪糰。
8、麪糰平均分開三份,第一份加入可可粉,第二份加入綠茶粉,第三份什麼都不加。
9、揉合均勻以後,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。
10、在麪糰上灑上一點點麪粉,擀開面團,首先用大裱花嘴按穿麪糰,然後用小裱花嘴在大圈裏按穿麪糰。
11、然後用筷子在鈕釦裏鑽洞。
12、排排坐好,準備入烤箱。
13、送入已預熱180度的烤箱,烤5-10分鐘即可。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...