在家自制做蛋糕簡單方法
1、材料:雞蛋(白黃分離):4個,植物油60ml,糖:60g,鹽:1g,泡打粉:1g,牛奶40ml,低粉60g。裝飾:葡萄幹,芝麻少許。
2、蛋黃用手工打蛋器打散;
3、蛋黃糊中分3次加入白糖(共30g),加一次,攪勻後再加第二次;
4、蛋黃糊中分三次加入植物油,加一次,攪勻後再加第二次;
5、蛋黃糊中加入牛奶,攪勻;
6、蛋黃糊中加入低粉、泡打粉以及鹽,用橡皮刀(沒有的可以用家裏電飯煲盛飯的鏟勺)上下拌勻,動作輕柔,防止麪粉起筋;
7、蛋黃糊中加入少許芝麻,混勻;
8、烤箱預熱150℃;
9、蛋清用電動打蛋器打發,並分三次加入糖(打到提起打蛋器,可見小尖尖,而且一段時間不消失);
10、打發的三分之一蛋清,加入蛋黃糊中,上下拌勻;
11、蛋黃糊加入到剩下的三分之二蛋清上,上下拌勻;
12、以上蛋糊倒入模子,表面灑裝飾用的葡萄乾或者堅果;
13、進烤箱下層,烤30分鐘(視自家烤箱而定);
14、冷卻後脫模。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...