鮮粉皮怎麼看熟沒熟

1、粉皮煮10分鐘能熟。乾粉皮用溫水泡5分鐘就會變軟，冷水泡需10分鐘左右，粉皮越厚需要泡的時間越久。較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裏煮軟。

2、酸湯粉皮也就是說我們所說的一些酸菜米粉就是桂林的酸菜米粉，還算的比較好吃的。但是我們在家裏煮的時候時間要稍微再長一點兒，因爲米粉算是比較硬的嗎，我們就是把它放在鍋中，一般都是煮十分鐘左右的時間。然後在裏面放了一些酸菜就可以。