消夏煮花生
材料
花生:1000克; 花椒:15克;八角:4個;茴香:15克;香葉:4片;食鹽:20克;水:適量;
消夏煮花生的做法
將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘,再反覆用清水徹底洗淨掉上面的泥土,用手將花生擠開一個口,以便在煮的時候更加入味
將花椒、八角(大料)、小茴香和香葉放入茶包袋,封好口
鍋中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,繼續煮10分鐘後關火;撒入鹽,攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用,味道最好
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