如何清炒兒菜

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎麼做清炒飄兒菜好吃？ 浸泡會 洗淨撈起漂兒菜 準備少量辣椒 倒入 放鹽調味 裝入盤

現在很多人都很喜歡吃兒菜，那麼今天爲大家講講清炒兒菜的做法。

材料/工具

兒菜

方法

兒菜頭掰下來、剝去老皮，洗淨

食材 主料 貓耳菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 5粒 步驟 1.貓耳菜洗淨。 2.大蒜洗淨切片。 3.過了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。 4.放入大蒜繼續煸炒。 5.貓耳菜全部變軟後放鹽出鍋

切成薄片

入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分

兒菜本身略帶苦味，在炒制時加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來的兒菜會有苦味。 兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數

蒜瓣切成薄片

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎麼做清炒飄兒菜好吃？ 浸泡會 洗淨撈起漂兒菜 準備少量辣椒 倒入 放鹽調味 裝入盤

鍋燒熱，倒入適量油…

食材 主料 貓耳菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 5粒 步驟 1.貓耳菜洗淨。 2.大蒜洗淨切片。 3.過了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。 4.放入大蒜繼續煸炒。 5.貓耳菜全部變軟後放鹽出鍋。 小貼士 佳寧心得：1、貓耳菜洗的時候就可以感覺的它肥厚黏

油熱後下蒜片，翻炒出香味

食材 主料 貓耳菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 5粒 步驟 1.貓耳菜洗淨。 2.大蒜洗淨切片。 3.過了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。 4.放入大蒜繼續煸炒。 5.貓耳菜全部變軟後放鹽出鍋

再倒入兒菜片翻炒，調入鹽和味精

兒菜本身略帶苦味，在炒制時加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來的兒菜會有苦味。 兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數

拌勻後出鍋裝盤

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎麼做清炒飄兒菜好吃？ 浸泡會 洗淨撈起漂兒菜 準備少量辣椒 倒入 放鹽調味 裝入盤

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清炒兒菜爲什麼是苦的?

兒菜本身略帶苦味，在炒制時加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來的兒菜會有苦味。

兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。

擴展資料：

清炒兒菜的做法：

1、將兒菜去皮，洗淨切片。

2、鍋熱油，下姜蒜炒香。

3、加入兒菜，翻炒一分鐘左右，加入醬油、鹽調味。

4、加入雞精調味，炒熟。

5、出鍋裝盤。

參考資料：百度百科-兒菜

清炒飄兒菜的做法，清炒飄兒菜怎麼做好吃，清炒

清炒飄兒菜的做法圖片步驟,怎麼做清炒飄兒菜好吃？

浸泡會

洗淨撈起漂兒菜

準備少量辣椒

倒入

放鹽調味

裝入盤

清炒貓耳菜家常做法，正宗清炒貓耳菜怎麼做

食材

主料

貓耳菜

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蒜

5粒

步驟

1.貓耳菜洗淨。

2.大蒜洗淨切片。

3.過了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。

4.放入大蒜繼續煸炒。

5.貓耳菜全部變軟後放鹽出鍋。

小貼士

佳寧心得：

1、貓耳菜洗的時候就可以感覺的它肥厚黏滑的質感。

2、洗完之後要控幹水分，不然炒出來很多水。

清炒貓耳菜怎麼做最好吃 清炒貓耳菜的簡單做法

食材

主料

貓耳菜

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蒜

5粒

步驟

1.貓耳菜洗淨。

2.大蒜洗淨切片。

3.過了放底油燒熱，下貓耳菜煸炒。

4.放入大蒜繼續煸炒。

5.貓耳菜全部變軟後放鹽出鍋

清炒兒菜爲什麼是苦的?

兒菜本身略帶苦味，在炒制時加入足量的油可以去除苦味；油加不足，炒出來的兒菜會有苦味。

兒菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜、筍苞菜（四川）”，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。

擴展資料：

清炒兒菜的做法：

1、將兒菜去皮，洗淨切片。

2、鍋熱油，下姜蒜炒香。

3、加入兒菜，翻炒一分鐘左右，加入醬油、鹽調味。

4、加入雞精調味，炒熟。

5、出鍋裝盤。

參考資料：百度百科-兒菜