做魚湯怎麼做好喝啊,魚湯怎麼做纔好喝
1、準備用料。比目魚、嫩豆腐、雞蛋、蔥、薑片、香菜。
2、將比目魚清洗乾淨,放在砧板上用刀將比目魚的魚肉和魚骨分開,然後用清水沖洗乾淨,洗掉血水。
3、將比目魚的魚肉瀝乾水分,放在砧板上將其切丁,放在一邊備用。
4、鍋中倒入適量的芝麻油熱鍋,然後放入一片生薑,炒出香味,再放入魚骨和魚頭炒香,倒入食量的開水,做魚湯。
5、豆腐用刀切成片狀,放在平鍋裏面排放整齊。
6、將魚湯過濾到平鍋裏面,魚湯沒過豆腐就可以了。
7、將平鍋放在火上熬煮,使用小火就可以,再放入食材,和一點鹽,進行調味。雞蛋的蛋黃、蛋清分開,蛋黃裏面放入一點水,攪打均勻,鍋中炒熟了,盛出來備用。
8、鍋中放入切好的肉丁,倒入雞蛋清,放入炒好的蛋末,再放入蔥末和香菜,魚肉煮熟了,就可以吃了。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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銀針白毫怎麼泡
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之後可根...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...